果蔬小粉皮可以用冷水泡，也可以溫水或熱水泡，還可以放在鍋里煮軟，用這幾種方法泡干粉皮效果差不多，關(guān)鍵是不能把干粉皮泡的太軟，要保留些筋道的口感才會好吃。
應(yīng)當(dāng)要依據(jù)以后的做法來決定泡的時間。假如接下去要做的是涼拌粉皮的話，能夠略微泡久一點點。但是假如接下去要做的有炒、燉或是煮的工藝流程得話，則侵泡的時間要減少，不然歷經(jīng)再一次烹制之后粉皮會越來越酥爛沒有嚼勁，就沒那么美味了。